Questa è l'altra
domanda che quasi sicuramente vi verrà in mente: andare a mangiare
in un ristorante oppure affittare una villa con catering? Su questo
argomento si potrebbe aprire un dibattito che non finisce più...ma
poiché il mio intento, su questo blog, è cercare di darvi piccoli
consigli per fare delle scelte più giuste per il vostro matrimonio e
il vostro portafoglio, cercherò di elencare i pro e i contro
dell'una e dell'altra scelta, partendo dall'argomento “ristorante”.
VANTAGGI:
per la mia lunga esperienza lavorativa svolta in una Villa con il
ristorante interno, su questo argomento mi sento ferratissimaaa!!!
Devo ammettere che il ristorante ha alcuni vantaggi di un certo
“spessore” se così si può dire.
Primo fra tutti (e non da
poco), al ristorante solitamente paghi solo il menù scelto, senza
dover pagare l'affitto della villa o del locale. E questo è già un
bel risparmio.
Secondo: può capitare che alcuni dei vostri ospiti
quel giorno hanno bisogno di mangiare qualcosa di più leggero per
problemi che non vi hanno detto...attenzione!!! Non sto' parlando
delle intolleranze alimentari, ma problemi più semplici, del tipo è
stato poco bene durante la settimana, ma non è voluto mancare il
giorno del vostro matrimonio perché è una persona a voi cara, ma
avrebbe bisogno di mangiare un semplice riso in bianco e allora
chiede a un cameriere se può averlo...bè, solitamente la dispensa
di un ristorante è ben fornita e lo chef non si spaventerà di certo
per un risotto in bianco o per altri imprevisti!
Terzo: se è un
ristorante con una bella capienza interna e con degli esterni carini
e curati, solitamente vi viene messo a disposizione sia l'esterno che
l'interno in caso di pioggia (il famoso e a volte sottovalutato piano
B!!!). Inoltre questi luoghi sono forniti di tensostrutture
proprie...Anche qua è un gran bel risparmio e una “gatta da pelare
in meno”!!!
Quarto: aria
condizionata...
Diciamo che questi
sono i punti più vantaggiosi per quanto riguarda il risparmio nella
scelta di fare il banchetto in un ristorante. Ma c'è anche il
rovescio della medaglia e vado a spiegarlo di seguito...
SVANTAGGI:
primo fra tutti informatevi se avrete l'esclusiva della data. Infatti
ci sono alcuni posti che, avendo più saloni, accettano più
ricevimenti al giorno.
Secondo: informatevi anche sull'orario per voi
a disposizione perché, se per esempio vi sposate di mattina e quindi
farete un pranzo di nozze e avete scelto di andare in un ristorante
che vi da l'esclusiva, ma solo per il pranzo, questo vuol dire che
alla sera il ristorante è normalmente aperto per i clienti privati e
quindi avrete la sala a disposizione fino ad una certa ora...che non
vuol dire le 20.00 di sera, ma al massimo le 18.00 (se vi va bene),
poiché i camerieri devono sparecchiare, pulire il ristorante e
preparare nuovamente per la cena. Quindi se avete pensato di fare un
pranzo con accompagnamento musicale e di prolungare un po' la
giornata, è bene che vi informiate su quant'è il supplemento per
l'intera giornata, così da non avere restrizioni di orario.
Terzo:
non pensate di fare chissà che mise en place particolare, perché
non vi sarà possibile. Per mise en place intendo tutto ciò che
riguarda l'estetica, dall'apparecchiatura alla forma del tavolo
stesso. Vado più nello specifico. Se è un ristorante che ha tutti
tavoli tondi da n.8 persone, non pretendete di avere i tavoli tondi
da n.10 persone oppure i tavoli quadrati o dei tavoli
rettangolari, perché vi dovrete accontentare di quello che il
ristorante vi passa. I proprietari non possono certo smontare
tutto l'arredamento del locale “solo per un vostro capriccio!!!”.
Stesso discorso per le sedie, prendete quelle “che vi passa il
convento” come si suol dire. Mentre per quanto riguarda il
tovagliato avrete la possibilità di scegliere il colore, per quanto
riguarda le stoviglie, cioè piatti, bicchieri e posate, nuovamente
dovrete usare quello che ha il ristorante. Certo, potreste scendere a
un compromesso e chiedere di noleggiare, a spese vostre, stoviglie
diverse (sempre se dall'altra parte lo accettano) ma, sinceramente,
chi ve lo fa fare???
Quarto: se è un
ristorante con cucina tradizionale toscana, non vi passi nemmeno per
l'anticamera del cervello di fare un aperitivo-antipasto al buffet
con angoli di cibo etnico! In poche parole, scordatevi il cibo
giapponese, cinese, messicano, spagnolo, inglese, francese
ecc...perché non sono specializzati in queste cose. E' come se
andate a mangiare al giapponese e chiedete di portarvi la minestra di
pane! Via, evitiamo di fare figuracce!
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